Uno dei simboli della ceramica di Caltagirone è indiscutibilmente la pigna. Bellissime e coloratissime sono le nostre, eppure a Caltagirone i pini non è che siano proprio di casa.

C’è invece una pianta che da secoli viene coltivata nel nostro territorio. Pianta semplice ma che dà un frutto che somiglia più a un fiore che a un ortaggio: il carciofo..

Possibile che non sia mai venuto in mente a nessuno plasmare in ceramica questo fiore meraviglioso e generoso? Poco male, finalmente ci ha pensato Crita.

Secondo i Greci, la bella Cinara rifiutando le avances di Zeus si vide trasformata in carciofo, condannata a infiammare sensi e desideri di uomini e donne, diventò di fatto un potente afrodisiaco. Anche Luigi XIV non si sottrasse al suo fascino e ordinò ai giardinieri di coltivare il prezioso ortaggio nel parco di Versailles.

Insomma, una pianta per divinità e sovrani che, finalmente, dalle mani sapienti dei nostri maestri artigianti, foglia dopo foglia viene composta come fossero delicati petali.

Per i siciliani il carciofo è simbolo di convivialità, di rinascita; è il cibo principe della Pasqua e simbolo di sicura prosperità.

E questo noi auguriamo a voi con i nostri carciofi coloratissimi e pronti per essere mangiati con gli occhi.

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